[麵多燕日記本]7月26日-又油又辣的川菜該怎麼吃

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昨天用福記即食粥當便當太方便嚐到甜頭後

今天中午馬上拿出另一個口味香菇瘦肉來!

其實我很愛喝粥 但是一想到要自己熬就覺得一個頭兩個大 每次都容易煮到鍋底有點燒焦

有時想拜託麵媽幫我煮一鍋粥底讓我自己可以隨心情做口味變化

又覺得這樣麻煩阿木我真是不孝 哈哈哈 有了即食粥就不用煩惱這個問題了

為了攝取到更多蔬菜及主食類 我還拿出了冷凍南瓜塊 高麗菜跟絲瓜還有一顆雞蛋

高麗菜可以增加粥豐富的口感 絲瓜甜度高 讓粥品喝起來更清甜

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上一篇出來之後有小讀者問我說這個粥喝起來會不會像沖泡式的那樣子有比較不真實的口感

不會喔 因為這一包裡面含的就是新鮮現煮好的粥 用高溫高壓無菌包來隔絕空氣不讓粥變質

直接送到我們手中 一直到打開的那一刻都很新鮮喔 所以口感也像媽媽煮的一樣好

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香菇瘦肉粥倒到鍋子裡長這樣 有香菇塊 胡蘿蔔 玉米粒跟肉末

我加入切成小丁的南瓜 因為其實這一包粥裡含的卡路里很低 主食分量也很少

直接吃的話是比較適合每天卡路里攝取都爆表的大食量女孩

假設你每天早餐都美而美漢堡或蛋餅奶茶 中餐便當 下午一杯飲料 晚餐便當 然後呆在辦公室都不運動的話

那真的是吃太多太油膩了 如果偶爾其中一餐改成吃清淡的即食粥會是不錯的選擇喔! 

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我的情況比較特殊 因為長期減肥控制飲食的關係 變成每天都吃太少導致基礎代謝太低

現在照營養師的叮嚀則是要努力每天都至少要吃到最基本的1200卡才行

所以我選了像南瓜這樣的十穀根莖類主食來增加我澱粉量的攝取

有關飲食分量的教學請大家一定要認真看完下面這幾篇喔~

[麵多燕動ㄘ動]暑假減肥大計! 

[麵多燕日記本]7月7日 

[麵多燕日記本]7月9日 

[麵多燕日記本]7月21日:超詳細基礎代謝解釋+麵的減肥觀念(文長) 

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把即食粥用小小火煮滾加入洗淨切成小塊的高麗菜跟絲瓜 起鍋前打一顆蛋

前前後後大約花我不到十分鐘的時間中餐就大功告成了

真的非常美味我又再度把一整碗迅速喝光 因為嫌麻煩的關係好久沒有煮粥

我都忘記自己有多愛喝粥 哈哈哈!!!

我相信大家都會擔心中餐喝粥的話會不會下午很容易肚子餓對吧?!

所以我的方法是準備好洗乾淨的水果 一整天所要吃的份量(約是自己的兩個拳頭大)

我今天準備的是兩杯量米杯的葡萄以及一顆喜金ㄟ黃金奇異果

帶在身上 可以用小便當盒或著是耐熱帶裝著帶去公司 用下午的時光慢慢把他們吃掉

這樣子又能避免下午肚子咕嚕咕嚕叫 也能趁天黑之前把果糖含量高的水果吃完 算是一舉兩得喔

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然後值得一提的是福記即食粥現在有提供試吃的活動 超福的難怪叫福記 哈

就是只要蒐集公司同事的名片 大家的名片擺在一起拍張照上傳 5個人就可以得到10包即食粥

同一間公司最多可以索取40包免費的粥 我已經派大猴去揪公司同事大家一起來拿免費粥了!

詳細辦法可以看這裡 http://www.fuchevent.com.tw/ol.aspx

如果跟麵大爺一樣單打獨鬥沒有什麼同事(嗚嗚嗚)的孩子 喔~我們該如何是好咧?

也沒關係!到全聯找全聯先生 阿!不是 是買粥的話就可以拿全聯禮券跟抽獎 詳細辦法也是 看這 

把好康的跟大家報告完畢後麵大爺要回山裡砍柴了!(大家掰~~~~~)

噗 差點忘了晚餐還沒交代 哈 

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其實我這天下午在上課時麵爸就傳line過來撒嬌

跟我說很久沒回家(其實才剛回去過的~~~)問我要不要回去

還用水果來引誘我 噗 我是水果貍嗎?結果!

叫我回家果然就是有好料的 原來是因為他們前幾天在電視上看到有報導說

新竹有一家川菜館看起來非~~~~常好吃 所以我們一家四口就跑去吃了

叫做成都 生意好得很 而且確實是滿好吃的喔!!!

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(看圖說故事)我們點的菜有

椒麻雞 炒高麗菜 粉蒸排骨 炸肥腸 炒軟絲

跟一道忘了名字的豆腐料理 每一道都是麵爸的最愛 我還點了一碗白飯來配!

大家應該會下巴都掉下來想說麵妳不是在減肥嗎? 怎麼跑去吃這麼可怕的食物

唉(垂頭喪氣)其實我最近還滿常收到私訊跟留言問我說

我是不是瘋狂吃青菜 瘋狂吃水果 不吃飯 就會瘦 可是我好餓啊!

為什麼麵麵我看你的照片你跑去吃牛排 你跑去吃漢堡 你跑去吃牛肉麵呢?

阿(拿斧頭劈自己)你都沒有認真看麵多燕日記呀(淚奔)

我一直想表達的是 什麼都能吃 什麼都要吃! 關鍵不在於“不吃什麼”

而是妳怎麼吃 何時吃 吃多少

就拿我今晚吃川菜餐廳來說好了 每一道菜都是又油又辣又炸又炒的

我還是照吃不誤 總不能讓麵爸傷心對吧 當然一家子出去吃飯就要吃得盡興呀~

所以我平時一個人吃的時候就盡可能地清淡且健康(看看我中餐吃得多清淡 又是根莖類主食又是蔬菜的 對吧)

重點不是戴著口罩說 這我不吃謝謝 那個會胖謝謝 來看看這餐麵大爺怎麼吃的吧!

以營養師Jane(從宜蘭爆肥之旅回來後我又記起她的名字了XD)教我們的抓份量大法來看

我早上設取了一碗左右的蔬菜(2份) 一碗左右的主食(4份) 一顆雞蛋(一天所能吃的蛋豆魚肉類的1/4)水果已經把額度吃掉了所以不用考慮了

因此我晚餐還可以吃一碗的蔬菜 4份主食 也就是我所點的一碗白飯 以及3/4手掌大的肉類

好 那我們把每一道菜分開來看該怎麼吃 

椒麻雞 成都他們家的椒麻雞其實很安全 因為它是水煮後再淋上椒麻醬 跟我們一般吃的炸過的不同 所以我可以吃一塊雞胸肉的部位也不怕

炒高麗菜 雖然是健康的蔬菜 但因為是用油炒的 所以也不要大吃 可以跟餐廳要一杯熱水或熱茶 過水後再吃喔

粉蒸排骨 這道排骨是蒸的 所以還可接受 要注意的是粉蒸粉也是澱粉類 所以可以稍微用筷子撥掉再吃 排骨的骨頭部位佔大多數 吃個一兩塊都沒問題

特別要提的是這道菜底下撲了滿滿的地瓜 我吃了一塊好甜好細的質地 我喜歡 又是根莖類主食非常健康 我一看到有這些地瓜馬上把碗裡的白飯分一半給我弟

然後把碗內的空間用地瓜補滿 這樣晚餐所攝取的主食類又有一半是適合減肥的十穀根莖類 超棒的!

炸肥腸 炸肥腸聽起來很可怕沒錯 但其實一個人根本無法大吃這些腸子 我就不行 吃太多會有點噁噁的 所以就意思意思吃個三塊嚐嚐那酥香味就好

有看到這道旁邊的配菜是炸四季豆嗎???比起炸肥腸 炸四季豆味道一樣又香有夠味 而且還是富含纖維的蔬菜 所以我也夾了不少來吃

大家吃大餐時往往會忽略旁邊的配菜 其實很多都是健康的蔬菜 可以配著吃 減少大魚大肉的攝取 就比較不怕變胖喔

(是說四季豆用炸的也是很油 所以還好高麗菜我決定過水吃 對吧?!)

炒軟絲 軟絲是海鮮類 所以也是要算在蛋豆魚肉類 我也差不多吃兩塊左右 加上雞肉跟排骨 今天一整天的肉類到這邊算是剛剛好攝取完畢!

不過最後一道忘了名字的豆腐料理裡面的豆腐也算在同一類 因此我就知道我多吃一塊豆腐就是多攝取一點點的蛋豆魚肉類喔

所以我就不吃嗎? 不 我還是吃 大約吃個兩塊 因為今天一整天也沒有攝取到豆類製品 黃豆製品裡有很好的卵磷脂 對減肥也是好的

這多吃進去的“熱量” 只要靠今日的運動就可以解決掉! 也不用特別在意噢 有看到炒豆腐的配菜碗豆跟紅椒嗎?一樣稍微過個水就可以吃

補充蔬菜 這樣子看下來 即使是吃一餐大魚大肉的川菜 我也是攝取到足量一整碗的蔬菜 肉類 主食類也都均衡攝取 沒什麼好擔心的

對照不是用抓分量的方式去選擇吃進口中食物的方法 就知道差別在哪裡

因為大多數人都會想說出來吃餐館就要多吃魚 多吃肉 飯吃不下沒關係 菜多吃一點呀!!!!

結果主食類攝取就不足 代謝變差 青菜吃個一兩口 整個肚子裡裝的都是雞鴨魚肉 熱量過高也會害得黃金先生不乖乖來報道

這樣子當然出去吃大餐就會嚴重影響減肥進度呀~~~

但我就一面吃一面在心裡抓著分量 跟家人出來吃飯就盡可能把心力花在跟爸媽聊天逗他們開心上

不要埋頭猛吃 吃對分量 什麼都吃 真的遇到太油膩的再過個水吃 一樣美味 這樣也是很健康快樂的在減肥呀不是嗎?

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其實營養師都告訴我說 大餐最重要的就是前後你所吃的以及你的行為

像我大餐前吃清淡 大餐後馬上提議全家人在成都餐館外的公園聊天散步不要馬上上車回家

然後也請司機麵弟在離家步行約15分鐘的地方把我放下來 我一邊慢慢散步回家 還經過了書局進去買了一本上個月來採訪我的雜誌

悠悠哉哉的就把滿肚子的食物消化得差不多了!回到家時已經完全沒有負擔的感覺囉

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如果你像我一樣希望可以在更瘦一點 那就晚上找個時間再跳個鄭多燕

30分鐘的有氧運動讓身體溫度提高 自己喘一喘 流流汗 洗個舒服的澡再上床睡覺

誰說減肥不能開心地跟朋友跟家人去吃大餐呢?(眨眼)

希望你喜歡今天的分享噢(麵大爺親一個 大家明天見!)

—————-小叮嚀+真心話——————

其實抓份量這回事雖然很有效而且看起來很簡單

但事實上呢是很不好學的 營養師自己也說了

平常人要學需要花滿長的時間才能完全瞭解

不過她稱讚我學得很快 也把方法跟示範通通都記錄在麵多燕日記本中

希望你們可以從7月1日那篇開始細細看起

我都有盡量在文中講解 也會想到就跟大家談談我認為錯誤 不好的減肥觀念

我從來沒有“光吃”或“只吃”or“光用”或“只用”什麼樣子的產品跟食物就瘦下來的

我一直都很努力在學習控制飲食 聰明地均衡地吃跟喝 也很努力地搭配著運動

一點一滴 “非常緩慢”地變瘦 真的是很慢!!也很辛苦!!絕對沒有什麼一個月輕鬆神奇就瘦5公斤這種事

我不求速效 只希望健康 慢慢地越來越漂亮 穿上喜歡的衣服 最重要是不復胖 希望你跟我站在同一陣線上喔!

 

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一般留言

  1. 給麵大爺10個讚都不夠!
    真是瘦用無窮啊
    版主回覆:(08/23/2013 10:13:17 AM)
    哈ㄏ哈哈阿瘦用無窮真有創意

  2. 麵麵,我今天也開始跳鄭多燕了,跳完一整個感覺自己老了,骨頭都散了,不過流汗的感覺真舒服,其實我之前靠著快走和飲食控制花了快一年瘦了十五公斤,前陣子停滯期看了妳的文章,激勵起我要繼續下去的決心,也成了你的忠實粉絲阿!希望你可以繼續用你的文章帶給我們感動!
    版主回覆:(08/23/2013 10:16:02 AM)
    好棒 我也是愛上了運動流汗的感覺
    覺得年紀要慢慢變大了就是要開始動起來!!!!!!!!!!
    謝謝你告訴我 我真開心~~~
    要一直來看我喔!!!!!!!!!!!!!!

  3. 自從昨天的妙麗格蘭傑超優圖片出來後也開始學習抓食物的份量,不過啊~早餐要算進去嗎?聽很多人說早餐要吃得均衡,可是看看圖圖,好像隨時都會爆表啊啊啊,而且如果還在成長期的話照那個表會不會攝取不夠呢?
    有時候吃大餐前總是猶豫著…盡量大餐在中午吃,晚上不要吃會不會比較好呢?
    版主回覆:(08/23/2013 10:20:57 AM)
    早餐也算在內呀!!!!!
    因為每個人的情況不同
    建議你先去算算看自己的基礎代謝喔
    這個表格是1200卡 最低最低標準
    意思就是每天都最少要吃到這些喔
    喔喔對壓 大餐在中午吃是比在晚上吃好的喔

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